Receptek kategória bejegyzései

Hidegen sajtolt olajainkkal készült egészséges finomságok.

Illatos cukor ínyenceknek – gasztroajándék

Illatos cukor ínyenceknek

nádcukor
levendulavirág

Ezt az illatos, levendulás cukrot érdemes 1-2 héttel az ajándélkozás előtt elkészíteni,
hogy a cukor jól át tudja venni a levendula ízét, illatát.
Nagyon egyszerű elkészíteni, még a konyhában kevésbé otthonosan
mozgók számára is gyerekjáték. Az eredmény viszont különleges lesz,
pont mint a megajándékozott 🙂

Válassz szép, kis méretű üvegeket és tedd bele a hozzávalókat.
Ízlésednek megfelelően változtasd az arányokat. Ha több levendulás ízre
vágysz, akkor a levendulavirág legyen túlsúlyban.

Egy apró tipp: a cukor úgyis felhasználható, hogy közvetlenül fogyasztás
előtt ledarálod és hozzáadod például süteményhez.

 

 

Fűszeres olajos magvak – gasztroajándék

Fűszeres olajos magvak

600 g olajos mag
(pl. mogyoró, mandula, kesudió)
1 ek kakukkfű
1 ek rozmaring
1 tojásfehérje
1 ek só
fél kk olaj

A tojásfehérjét verd fel keményre, majd ha kész, akkor szórd bele a kakukkfüvet, a rozmaringot és a sót. Ezután add hozzá az olajos magvakat.

Sütőpapírra helyezd az összekevert masszát, de előtte olajspray-vel fújd be.

220 fokon körülbelül 10-15 percig süsd és hagyd kihűlni fogyasztás előtt. Ínyencek tehetnek hozzá chilipaprikát is.

Olajos magvak mézben – gasztroajándék

Olajos magvak mézben

méz
dió
mogyoró
aszalt gyümölcs
(én vörösáfonyát használtam)
GastrOlaj hidegen sajtolt dióolaj (ide kattints érte)

Ahogy a képen is látod a hozzávalókat egymásra kell rétegezni az üvegben. Ha ajándéknak szánod, akkor válassz egy szép, díszes üveget és ebbe kezd el belerakni a rétegeket. Az itt felsorolt hozzávalók csak ötletadónak számítanak. Nyugodtan használj olyan olajosmagvakat, amilyeneket szeretsz.

Ha kész vagy a rétegekkel, akkor először keverd össze a mézet és az olajat, majd csurgasd rá a rétegekre. Először egy keveset önts csak rá, mert időbe telik, míg a méz lefolyik a rétegek között.

Karamellkrém – gasztroajándék

Karamellkrém

3 evőkanál cukor
fél dl víz
1 evőkanál liszt
2-3 kanál tej
3 tojássárgája

Ez a karamellkrém szuper választás, ha egy édesszájú rokonodat szeretnéd megajándékozni. Nekem nagy kedvencem, úgyhogy most megosztom veled, hogyan készítsd el.

A 3 evőkanál cukrot tedd egy edénybe, majd kezd el pirítani. Addig pirítsd, amíg barna lesz, majd fél dl vízzel öntsd fel és főzd. Ne ijedj meg, ha a cukor kemény lesz, mikor beleöntöd a vizet. Később majd felolvad.

Ha ezzel kész vagy, akkor el kell készíteni a következőt: keverd ki a tojássárgát a tejjel és a liszttel simára. Ezután add hozzá a cukros szirupot és annyi teje, hogy összesen 4 dl-nyi mennyiséget kapj, majd főzd sűrűre. Adhatsz hozzá cukrot, ha úgy érzed, hogy nem elég édes, de szerintem nincs rá szükség.

Ha sűrűre főzted, akkor vedd le a lángról, kevergesd és amikor
langyos keverj bele 10 dkg vajat.

Házi bonbon – gasztroajándék

Házi bonbon karácsonyra

Hozzávalók:

1 csésze darált dió
½ csésze zabpehelyliszt
¼ csésze porcukor (vagy egyéb alternatív por édesítő)
2 evőkanál sárgabarack lekvár
1 teáskanál GastrOlaj hidegen
sajtolt dióolaj (ide kattints érte)
víz
csoki a külsejére

Házi bonbon

A cukorhoz önts egy kevés vizet, melegítsd addig, amíg szirupos állagú lesz.
A darált diót és a zabpehelylisztetet keverd össze, majd öntsd rá a szirupot. Keverd össze és add hozzá a baracklekvárt, valamint a hidegen sajtolt dióolajat.
Jól dolgozd össze a masszát.

A vízhez azért nem írtam pontos mennyiséget, mert azt menet közben fogod látni, hogy mennyire lesz szükséged.
Annyit önts hozzá, hogy szépen összeálljanak a golyók.

Ha kész vagy, akkor olvaszd meg a csokit vízgőz felett, majd ebbe mártsd bele a golyókat. Várd meg, amíg megköt a csoki és csomagold be.
Ha szeretnéd még díszíteni, akkor mielőtt megköt a csoki szórd meg darált dióval vagy ehető dekorgyönggyel.

 

 

 

Húsvéti saláták hidegen sajtolt olajokkal

Már nagyon várom, hogy elérhető legyen újra a sok-sok friss zöldség és gyümölcs! A legjobb dolog ezekkel párosítani a hidegen sajtolt olajakat, nem gondolod?

Ma hoztam néhány saláta ötletet, hogy az ünnepi asztal se maradjon egészséges finomság nélkül! 🙂

Brokkolis-almás saláta dióolajjal

  • 1 db kis méretű brokkoli
  • 2 db kisebb alma
  • fél marék dió apróra vágva
  • 1 kisebb méretű lilahagyma (vagy lehet nagyobb, ízlésedre bízom)
  • 4-5 kanál GastrOlaj hidegen sajtolt dióolaj

A brokkolit szedd apró darabokra, párold meg és hűtsd ki. Az almákat vágd kisebb darabokra, majd aprítsd fel a hagymát is. Keverd össze őket, szórd rá a diót, majd locsold rá a dióolajat. Ha szereted a sajtokat, akkor a tetejét hintsd meg reszelt füstölt sajttal.

Céklasaláta mákolajjal

Nagyobb lyukú reszelőn reszeld le a céklát, a sárgarépát és az almát, majd keverd össze őket. Végül önts rá a mákolajat. Ha nem szereted a mák ízért, akkor nyugodtan kísérletezz más hidegen sajtolt olajakkal is. Cékla mellé szerintem jó lehet még a dióolaj vagy akár a tökmagolaj is.

Káposztasaláta retekkel és tökmagolajjal

A kelkáposztát csíkoz fel, vágd vékony csíkokra a retket, az almát és a répát is. Keverd össze őket, majd add hozzá a feta sajtot is. Végül locsold meg a tökmagolajjal.

A hidegen sajtolt olajakat váltogathatod ízlésednek megfelelően. Remélem sikerült kedvet csinálnom a kísérletezgetéshez! 🙂

100%-osan tiszta, hidegen sajtolt olajainkat keresd a webáruházunkban! Tudtad, hogy már 7 féle olaj közül választhatsz? Kattints a képre és nézz körül! 

Chia puding dióolajjal

Chia puding dióolajjal

A tejjel keverd össze a chia magot és várj körülbelül 1 órát. Ha előző nap van időd, akkor előző este is összekeverheted és reggel csak ki kell venned a hűtőből.

Tálalás előtt ezt a mennyiséget öntsd 2 pohárba, keverd bele a hidegen sajtolt dióolajat és a mézet, majd tegyél rá gyümölcsöket és darabolt diót.

 

Cottage cheese – tökmagolajjal

Ma egy igazán különleges receptet hoztam neked: cottage cheese tökmagolajjal!

Ez tényleg egy nagyon egyszerű dolog, mégis tökéletes reggeli lehet belőle egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal: tápláló és egészséges.

Amire szükséged lesz a tökmagolajos cottage cheese-hez:

1 avókádó
200 g cottage cheese
1 citrom kifacsart leve
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
teljes kiőrlésű kenyér
rukkola saláta
GastrOlaj hidegen sajtolt tökmagolaj

Turmixszal vagy aprítógéppel keverd krémesre az avokádót, a cottage cheese-t, a citromlevet, a fokhagymát és a sót.

Vegyél egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret, pirítsd meg, tegyél rá néhány levél rukkola salátát, tedd rá a cottege cheese krémet, majd csurgass rá egy kevés GastrOlaj hidegen sajtolt tökmagolajat.

Ha szeretnél megszórhatod tökmaggal is. Ugye milyen szuperül néz ki?
És szuper finom is! 😉

Mákolaj gyümölcsökkel – különleges desszert

Egy finom desszertre mindig van jelentkező, nem igaz?

Mi a helyzet akkor, ha nem sok időd van arra, hogy készíts valamit, de te mégis valami különlegeset szeretnél a vendégeid vagy családtagjaid elé tenni?

Ilyenkor jöhet a gyakran bevált gyümölcssaláta – egy kis hidegen sajtolt mákolajjal megbolondítva!

Amire szükséged lesz:
*********************

Szeleteld fel az almát és a narancsot. Egy kis tálba keverd össze a mézet, a citormlevet és a hidegen sajtolt mákolajat, majd öntsd a gyümölcsökre. Tedd hidegre egy rövid időre, majd tálald desszertként. A hidegen sajtolt mákolaj garantáltan különlegessé teszi ezt az egyszerű desszertet! 🙂

Gombás-sajtos szendvicskrém dióolajjal

Nagyon szeretem a szendvicskrémeket, mert sokféleképpen variálhatók, előző nap elkészíthetők, így a reggeli változatos lehet úgyis, hogy nem telik sok időbe.

A mai receptem egy gombás-sajtos szendvicskrém dióolajjal. Készítsd el, kóstold meg, megéri! 🙂

Hozzávalók:

  • 50 dkg gomba (én csiperkéből szoktam, de más fajtából is lehet)
  • 25 dkg fetasajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál GastrOlaj hidegen sajtolt dióolaj (kattints ide érte)
  • 1 közepes méretű vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kiskanál kakukkfű
  • 1 kiskanál rozmaring
  • kevés petrezselyem, só, bors

Én úgy szoktam készíteni, hogy a hagymát apró darabokra vágom. Utána megpucolom a gombát és azt is apró kockára vágom. Az olívaolajon megfonnyasztom a hagymát, majd ráteszem az apróra vágott gombát és a fűszereket és lesütöm.

Ha kész, akkor leveszem a lángról és hozzáadom a fetasajtot. Összekeverem, majd hozzáadom a hidegen sajtolt dióolajat is. Végül az állaga krémes lesz a fetasajtnak köszönhetően. Ha úgy érzed, hogy darabos, akkor nyugodtan turmixold össze a végén.

Tedd hűtőszekrénybe és másnap reggel tálald egy teljes kiőrlésű pékárúból készült pirítóssal! Isteni lesz 🙂