Termelő szemével kategória bejegyzései

A hidegen sajtolt növényi olajok élettani hatásai, azaz hogyan segíthetnek nekünk egészségünk megőrzésében. Mindezt a termelő szemével nézve.

Mi a szabadgyök?

Aki egy kicsit is elkezd foglalkozni az egészséges életmóddal, nagyon hamar szembetalálkozik olyan kifejezésekkel, amiket elsőre nem ért. Ilyen például a szabadgyökök és azokkal kapcsolatos hatások.

Én magam nem vagyok orvos, ezért nem is szeretnék olyan szakmai értekezésekbe belemenni, amikhez nincs jogosultságom, azt viszont szeretném veled megosztani, amit egy természetgyógyász javasolt nekem.

A szabadgyökökről annyit tudnod kell, hogy ezek a sejtek anyagcseréjének melléktermékei, melyek a szervezet bármely anyagában vagy sejtjében képesek kárt okozni. 

A szabadgyökökkel együtt szokták emlegetni az antioxidánsokat is, melyeknek szintén nagyon fontos szerepük van szervezetünk működésében.

Szakértők úgy fogalmaznak, hogy a szabadgyökök károsíthatják a géneket, addig az antioxidánsok védelmezhetik és aktivizálhatják a jó géneket.

Miért és hogyan ártanak a szabadgyökök és mit tehetsz ellenük? Erről írtam ma neked!

Mi a szabadgyök? bővebben…

Zabkása lenmagolajjal

A zab és a lenmag/lenmagolaj egy szuper párosítás akkor, ha az emésztőrendszeredet szeretnéd támogatni.

Szerintem a legjobb párosítás, ha zabkását készítesz belőle!

Mutatom, hogy én melyik receptet tartom a legjobbnak.

Hozzávalók egy finom lenmagolajos zabkásához:
1 dl zabpehely
1 dl víz
egy kevés tej
1 db banán
1 evőkanál méz
1 evőkanál GastrOlaj hidegen sajtolt lenmagolaj
néhány szem mazsola
néhány szem gyümölcs (például egy eper)

Lehet tejjel is készíteni, ez ízlés kérdése, szerintem vízzel is nagyon finom (a tej elhagyható a receptből).

Felteszem a vizet, beleteszem a zabpelyhet, majd néhány percig főzöm.

A többi hozzávalót akkor szoktam beletenni, mikor már leveszem a tűzről  a zabkását. A péppé zúzott banánt, a mézet, a mazsolát, a lenmagolajat tehát csak közvetlenül fogyaszztás előtt adom hozzá. 
Ez azért fontos, mert a magas hőmérséklet károsíthatja az alapanyagot értékes összetevőit, így ezzel próbálom megőrizni a sok-sok vitamint és ásványi anyagot. Zabkása lenmagolajjal bővebben…

Tökmagolaj kúra a szív egészségéért

Amióta elkezdtünk hidegen sajtolt olajokat készíteni szinte minden nap rácsodálkozom, hogy milyen sokoldalúan felhasználhatók és milyen értékes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Olvastam egy cikket, melyben az állt, hogy a tökmagolaj remek magnézniumforrás, így fogyasztásával sokat tehetsz a szív- és az érrendszer egészségéért.

Viszont egyáltalán nem mindegy hogy fogyasztod és milyen olajat választasz hozzá. 

Erről lesz ma szó! Olvass tovább! Megéri! 🙂 Tökmagolaj kúra a szív egészségéért bővebben…

Tükörtojás és rizs dióolajjal? Igen!

Elsőre lehet, hogy furcsának találod a címet, de nem őrültem meg, ne aggódj. Nem fogok neked tükörtojásos rizst ajánlani!

Amiért ezt a bejegyzést írom, az, hogy a kislányom újabban nagyon rákapott a dióolaj ízére. Én nem csodálkozom ezen, hiszen kezdetek óta nekem is nagy kedvencem, de nála ez az imádat már kezd egészen furcsa párosításokat eredményezni.

Leírom neked, hogy mi mindenhez próbálta már ki a dióolajat, hátha neked is kedved támad a kísérletezgetéshez.

Szóval az első dolog a tükörtojás volt. Nem nagyon szeretem a hidegen sajtolt olajokat hevíteni, hiszen pont az a lényege a hidegen sajtolásnak, hogy nem alkalmazunk magas hőmérsékletet. Éppen emiatt nem nagyon szoktam ezekben sütni-főzni. Inkább az utóízesítést alkalmazom és ezt javaslom neked is.

A kész tükörtojást meglocsoltam egy kis dióolajjal. Ez indította el a lavinát 😀

Nagyon kellemes diós ízt adott neki és ez annyira ízlett a kislányomnak, hogy ebédkor az jutott eszébe, hogy a rizshez is megkóstolja. A sült hús mellé készült rizst meg is locsolta dióolajjal és elégedetten, jóízűen elfogyasztotta. Nem valami jó evő gyermekről van szó, úgyhogy ez már nála nagyon nagy dolgot jelent!

A következő “áldozat” a rántotta volt, majd következett a pirítós, a joghurt, a gyümölcsök és a turmixok. 

Ma már ott tartunk, hogy valahányszor egy új étellel találkozik, jön is a kérdés: “Anya, szerinted milyen lenne ez dióolajjal?”

És megkóstolja! És ízlik neki!

Azért osztottam meg veled ezt a kis történetet, mert ebből is látszik, hogy mennyire sokoldalúan felhasználhatók a hidegen sajtolt olajok. Nem kell leragadni annál, hogy a nyers zöldségre öntesz egy két kanálnyit.

Legyél bátor, kísérletezz és meglátod megéri! Ha nem vagy ennyire bátor, akkor először vegyél ki egy kis adagot az ételből és úgy adj hozzá dióolajat. Ha nem ízlik, akkor anélkül fogyasztod el a többi részt. Ha pedig igen, akkor bátran add hozzá a többihez is!

Szeretnék azonban egy dolgot javasolni neked!

Tükörtojás és rizs dióolajjal? Igen! bővebben…

Fontos változások a szállítási díjakban

Fontos változások a szállításban!

Szeretnélek tájékoztatni benneteket, hogy 2020. május 1-től változni fognak webáruházunkban a szállítási költségek.

Akik régóta követnek bennünket jól tudják, hogy a kezdetektől fogva (2011-től) a jelenlegi szállítási díjakkal dolgozunk. Az eltelt évek során nem emeltünk a szállítási díjakon, viszont a mostani helyzetben a folyamatos drágulások miatt nekünk is muszáj változtatnunk.

Fontos változások a szállítási díjakban bővebben…

Milyen immunerősítőt szedjek?

A mostani helyzetben – a koronavírus járvány miatt – talán még többen keresnek rá az interneten arra, hogy milyen immunerősítőt szedjenek.

Számos szakértő mondja, hogy az immunrendszert nem lehet és nem kell erősíteni, de ugyanakkor arról is olvashatunk, hogy az egyes betegségek bizonyos hiányállapotok miatt alakulnak ki.

Laikusként nehéz eldönteni, hogy kinek higgyünk.

Abban azonban biztosak lehetünk, hogy most is és járványhelyzeten kívül is fontos, hogy szervezetünk számára biztosítsuk a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezt pedig vegyes táplálkozással érhetjük el, melynek alapvető elemei a megfelelő minőségű és mennyiségű zsírok is.

Mert jó minőségű zsírokra igenis szüksége van a szervezetünknek a megfelelő működéshez. 

Melyek a jó zsírok, amelyek hozzájárulhatnak egészséged megőrzéséhez?

Milyen immunerősítőt szedjek? bővebben…

Egészséges fogyás – karantén idején

A mai napon megkezdtük a 4. itthon töltött hetet. Aki régebb óta követ az már tudja, hogy két iskolás gyermekem van, mellőlük vezetem a GastrOlaj elnevezésű családi vállalkozásunkat.
Mióta itthonról tanulunk, egyre többször veszem észre magamon és a gyerekeken, hogy sokkal többször ennénk valamint, mint ahányszor éhesek vagyunk. Vagyis sokszor ránk tör a nassolási vágy.

Most, a koronavírus idején, mikor mindenkinek azt tanácsolják, hogy ha megteheti, akkor maradjon otthon, egyre több az olyan cikk, vicces mém, mely szerint el fogunk hízni a bezártság alatt.

Meg van az esély rá! Nem is kicsi! Saját bőrömön tapasztalom, hogy a mozgásszegény életmód, az unatkozás és nassolás elhízáshoz vezet – azaz csak vezetne, ha nem tennénk ellene semmit.

Mert ugye teszünk!? Ugye odafigyelünk magunkra karantén idején is!?

Ha most felmerül benned, hogy nem tudod, hogy mit is tehetnél, hiszen be vagy zárva, ritkábban mehetsz boltba, akkor figyelj, mert a következő tanácsokkal segítek neked!

Ezt tedd, ha szeretnél fogyni/súlyodat megőrizni koronavírus idején!

Egészséges fogyás – karantén idején bővebben…

Egészséges ételek karantén idején is!

Nehéz időszak ez most mindenki életében. Elsősorban azokéban, akik komolyan veszik a koronavírus okozta járványt. Aki teheti otthon marad, bár sokan vannak, akik ezt nem értik meg. Mi jelenleg itthon vagyunk, gyerekek itthonról tanulnak, én pedig itthonról dolgozom.

Ez az időszak elgondolkodtatott. Most, hogy nem mehetek bármikor bevásárolni, sokkal jobban át kell gondolni, hogy mit teszek az asztalra a családom elé. Mivel most mindannyian itthonról étkezünk, ezért sokkal jobban át kell gondolnom, hogy mi van itthon, mit használok fel és hogyan osztom be a készleteket.

Fontos szempont, hogy egészséges legyen és persze változatos. Arra gondoltam, hogy nektek is összegyűjtök néhány dolgot, hátha pont ilyen segítségre van szükségetek!

Szóval, melyek azok az alapanyagok, amikre szerintem szükséged lehet ahhoz, hogy egészséges ételeket tudj készíteni akkor is, ha otthon kell maradnod?

Egészséges ételek karantén idején is! bővebben…

Kapkodás, pánik és az egészségmegőrzés

Nem vagyunk könnyű helyzetben manapság. Szinte percenként néznénk a híroldalakat, hogy megtudjuk, hogy mi vár ránk, mire számíthatunk és mit tehetünk a legrosszabb elkerüléséért. De hiába. Nem láthatunk előre.

Aggódunk. Talán pánikolunk is. Talán nincs olyan ember, akinek ne remegne meg a gyomra, amikor azt hallja, hogy micsoda bizonytalanság vesz bennünket körül.

Én is így érzek. Mégis azt gondolom, hogy türelmesnek kell lennünk. Ami nehéz. Nagyon nehéz. De nincs más út. Hiába feszít szét bennünket ez a bizonytalanság, az egyetlen, amit tehetünk, hogy várunk. Várunk és reménykedünk, hogy előbb vagy utóbb mindenki felismeri a helyzet komolyságát, és felelősen cselekszik. 

Felelősek vagyunk önmagunkért és embertársainkért, hiszen azt már jól tudjuk, hogy annak ellenére, hogy a fiatalabb korosztályt nem veszélyezteti ez a vírus, attól még a fiatalabb korosztály veszélyeztetheti az idősebb korosztályt.

Ebben a helyzetben is, éppúgy mint máskor, a legfontosabb, hogy legyünk körültekintőek, informálódjuk hiteles forrásokból, és ne ártsunk másoknak.

Mostanában több olyan dolog is felmerült, Kapkodás, pánik és az egészségmegőrzés bővebben…

Házi bonbon – gasztroajándék

Házi bonbon karácsonyra

Hozzávalók:

1 csésze darált dió
½ csésze zabpehelyliszt
¼ csésze porcukor (vagy egyéb alternatív por édesítő)
2 evőkanál sárgabarack lekvár
1 teáskanál GastrOlaj hidegen
sajtolt dióolaj (ide kattints érte)
víz
csoki a külsejére

Házi bonbon

A cukorhoz önts egy kevés vizet, melegítsd addig, amíg szirupos állagú lesz.
A darált diót és a zabpehelylisztetet keverd össze, majd öntsd rá a szirupot. Keverd össze és add hozzá a baracklekvárt, valamint a hidegen sajtolt dióolajat.
Jól dolgozd össze a masszát.

A vízhez azért nem írtam pontos mennyiséget, mert azt menet közben fogod látni, hogy mennyire lesz szükséged.
Annyit önts hozzá, hogy szépen összeálljanak a golyók.

Ha kész vagy, akkor olvaszd meg a csokit vízgőz felett, majd ebbe mártsd bele a golyókat. Várd meg, amíg megköt a csoki és csomagold be.
Ha szeretnéd még díszíteni, akkor mielőtt megköt a csoki szórd meg darált dióval vagy ehető dekorgyönggyel.