Termelő szemével kategória bejegyzései

A hidegen sajtolt növényi olajok élettani hatásai, azaz hogyan segíthetnek nekünk egészségünk megőrzésében. Mindezt a termelő szemével nézve.

Egészséges ételek karantén idején is!

Nehéz időszak ez most mindenki életében. Elsősorban azokéban, akik komolyan veszik a koronavírus okozta járványt. Aki teheti otthon marad, bár sokan vannak, akik ezt nem értik meg. Mi jelenleg itthon vagyunk, gyerekek itthonról tanulnak, én pedig itthonról dolgozom.

Ez az időszak elgondolkodtatott. Most, hogy nem mehetek bármikor bevásárolni, sokkal jobban át kell gondolni, hogy mit teszek az asztalra a családom elé. Mivel most mindannyian itthonról étkezünk, ezért sokkal jobban át kell gondolnom, hogy mi van itthon, mit használok fel és hogyan osztom be a készleteket.

Fontos szempont, hogy egészséges legyen és persze változatos. Arra gondoltam, hogy nektek is összegyűjtök néhány dolgot, hátha pont ilyen segítségre van szükségetek!

Szóval, melyek azok az alapanyagok, amikre szerintem szükséged lehet ahhoz, hogy egészséges ételeket tudj készíteni akkor is, ha otthon kell maradnod?

Íme az én listám:

  1. Teljes kiőrlésű pékáru: nálam mindig van a fagyasztóban kenyér vagy zsemle. Nagyon jól fagyasztható termékek, de fontos, hogy ne a 2-3 napos kenyeret fagyaszd le, mert az kiolvasztva sem lesz túl puha. Én mindig a friss pékárukat fagyasztom le és egy zacskóba téve olvasztom ki, mikor kiveszem a fagyasztóból. Így biztosan nem szárad meg.
  2. Köretek: ezalatt az összefoglaló név alatt értem például a teljes kiőrlésű tésztákat és az olyan köreteket, mint például a bulgur, a köles, rizs és a hajdina. Fontos, hogy többféle legyen, hogy változatos legyen az étkezésed
  3. Húsfélék: én elsősorban sovány húsokat szoktam vásárolni, nálunk inkább a baromfi fogy. Ezt is remekül lehet fagyasztani. Érdemes átgondolni, hogy egy étkezésre mekkora mennyiségre van szükséged és ennek megfelelően elkészíteni a lefagyasztandó csomagokat.
  4. Tejtermékek: ezek nem olyan hosszú lejáratúak, de azért jó ha tartasz otthon tejet, sajtot, joghurtot. A tejből is van már tartós tej, ami ilyenkor jó szolgálatot tehet. Akár nasinak is kiváló lehet egy natúr joghurt gyümölcsökkel – kreatívnak kell lenni, ha gyerekek is vannak otthon. Tapasztalatból mondom 😀
  5. Zöldség és gyümölcs: mivel most nem igazán tudsz sokféle friss zöldséget és gyümölcsöt beszerezni, ezért én a fagyasztott változatot javaslom. Szerintem sokkal jobb választás, mint a konzerv, mert kevesebb adalékanyagot tartalmaznak. Nagyszerű zöldségköreteket tudsz készíteni egy-egy fagyasztott zöldségből, a gyümölcsök pedig jól jönnek, ha valami finomságra vágyik a család.
  6. Olajos magvak: ebből is tartok itthon (bár tudom, hogy én előnyben vagyok), nem csak azért, mert ezekből sajtoljuk az olajainkat, hanem azért is, mert kiváló vitaminforrások és kis mennyiségben nassolnivalónak is tökéletesek (azért a kalóriatartalmuk miatt érdemes vigyázni).
  7. Hidegen sajtolt olajok: nagyon jó vitaminforrások és értékes telítetlen zsírsavforrások. A lényeg, hogy hidegen használd fel őket, hiszen így nem károsodnak az értékes összetevők. Ebben én is tudok neked segíteni, hiszen GastrOlajaink között 7 féle olajat találsz. (kattints ide értük)

Van még néhány dolog, amire érdemes odafigyelned!

  • mielőtt vásárolni indulsz, mindig mérd fel az otthoni készletedet 
  • ha nem szeretsz egy alapanyagot, akkor inkább ne tedd be a kosaradba, mert úgysem fogod elfogyasztani hiában egészséges
  • elsősorban ne nassolnivalókat vásárolj, mert ilyenkor fennáll a túlevés veszélye és nem cél némi túlsúly felhalmozása

Nagyon sokan vannak, akik érthetetlen mennyiségeket halmoznak fel. Attól tartok, hogy ennek nagy élelmiszerpazarlás lesz a vége, ezért kérlek, hogy te ne tedd. Mérd fel az otthoni készleteidet, írd össze, hogy mi az, amit a család elfogyaszt és azokból vásárolj be. Ha van időd, akkor készíthetsz menülistát például 2 hétre és ahhoz vásárolsz. Az élelmiszerboltok karantén idején is nyitva vannak, úgyhogy biztos vagyok benne, hogy a legszükségesebb alapanyagokat be tudod szerezni.

Vigyázz magadra és szeretteidre! Ha otthon vagy, akkor próbáld meg hasznosan eltölteni az öledbe hullott szabadidőt. Ne olvasgasd egész nap a híreket, inkább tanulj valami új dolgot, olvass, tervezgess vagy beszélgess a családoddal!

Jó egészséget kívánok!

Kapkodás, pánik és az egészségmegőrzés

Nem vagyunk könnyű helyzetben manapság. Szinte percenként néznénk a híroldalakat, hogy megtudjuk, hogy mi vár ránk, mire számíthatunk és mit tehetünk a legrosszabb elkerüléséért. De hiába. Nem láthatunk előre.

Aggódunk. Talán pánikolunk is. Talán nincs olyan ember, akinek ne remegne meg a gyomra, amikor azt hallja, hogy micsoda bizonytalanság vesz bennünket körül.

Én is így érzek. Mégis azt gondolom, hogy türelmesnek kell lennünk. Ami nehéz. Nagyon nehéz. De nincs más út. Hiába feszít szét bennünket ez a bizonytalanság, az egyetlen, amit tehetünk, hogy várunk. Várunk és reménykedünk, hogy előbb vagy utóbb mindenki felismeri a helyzet komolyságát, és felelősen cselekszik. 

Felelősek vagyunk önmagunkért és embertársainkért, hiszen azt már jól tudjuk, hogy annak ellenére, hogy a fiatalabb korosztályt nem veszélyezteti ez a vírus, attól még a fiatalabb korosztály veszélyeztetheti az idősebb korosztályt.

Ebben a helyzetben is, éppúgy mint máskor, a legfontosabb, hogy legyünk körültekintőek, informálódjuk hiteles forrásokból, és ne ártsunk másoknak.

Mostanában több olyan dolog is felmerült, amire oda kell figyelnünk akkor, ha egészségünket meg akarjuk óvni vagy éppen betegségünket le akarjuk győzni. Nemrég elfogadtak egy új törvényt, amit a köznyelvben úgy is hívnak, hogy sarlatán-törvény. 

Ennek a törvénynek a célja, hogy megpróbálja megvédeni az embereket azoktól, akik csupán a nagy haszon reményében ígérnek gyógyulást a hozzájuk fordulók számára. Innentől kezdve sokkal szigorúbban ellenőrzik azt, hogy ki és mit állít. Nem lehet engedni, hogy olyan érzékeny élethelyzetben lévőket zsákmányolnak ki, mint a betegséggel küzdők vagy a betegségtől félők.

És itt megint képbe kerül a körültekintés.

Nektek is azt tanácsolom, hogy legyetek körültekintőek! 

Tájékozódjatok hiteles forrásokból! Az egészségmegőrzés nem játék, éppen ezért vegyétek komolyan!

Csak olyan helyről vásároljatok, ahol tudjátok, hogy kivel álltok szemben!
Csak olyan helyre forduljatok tanácsért, ahol látjátok, hogy ki válaszol nektek, ahol meg tudtok győződni arról, hogy vajon az, aki tanácsot ad tényleg tisztában van a rá ruházott felelősséggel! Arctalan oldalakban ne bízzatok!

Mikor hozzám fordultok, akkor szeretném a bizalmatokat azzal meghálálni, hogy csak olyan témában adok tanácsot, amiben biztos vagyok. Olyan válaszokkal és tanácsokkal látlak el benneteket, amiket én is megfogadnék, illetve a családom számára is tanácsolnék. Ha nem tudok megbízható információkkal szolgálni, akkor nem fogok tanácsolni semmit. Őszintén elmondom, ha nem tudok segíteni, mert hiszem, hogy ezzel is segítek. Ha én nem tudok válaszolni, akkor igyekszem szakembert keresni, aki hitelesen, megbízhatóan tájékoztat és az ő tanácsait tolmácsolom felétek.

Nem könnyű ez, hiszen sokan nem így csinálják. Sokan csak fogják és viszik a gondolataimat, soraimat kérdezés nélkül és azokkal adják el a termékeiket. Nem törődnek azzal, hogy az általam leírt mondatokat milyen forrásokkal támaszthatnák alá, ileltve kinek címeztem, akkor amikor megírtam. Nem kérdeznek meg arról, hogy hozzájárulok-e ahhoz, hogy ők is ezekkel a gondolatokkal lássák el az ő vásárlóikat.

Nem vagyunk egyformák, éppen ezért a szervezetünk, az élethelyzeteink, a szokásaink sem egyformák. A tanácsaim és a javaslataim eszerint születnek, de mindig hangsúlyozom, hogy nem biztos, hogy az, ami egyik ember számára megoldást jelent, az a másik számára is ugyanolyan járható út. 

Hiszem és bízom benne, hogy így érdemes dolgozni. Ha egyetértetek velem, akkor tartsatok velem továbbra is!

Én továbbra is a hiteles tájékoztatás mellett teszem le a voksom és nem fogok mindféle ígéretet tenni azért, hogy több olajat értékesíthessek. Számomra a kezdetektől fogva nem csupán az értékesítés volt a fontos, hanem az, hogy megismertessem, megszerettessem veletek a hidegen sajtolt olajokat, megtanítsam nektek, hogy tudjátok őket biztonságosan felhasználni, hogy közösen élvehessük jótékony hatásaikat.

Köszönöm!

 

Házi bonbon – gasztroajándék

Házi bonbon karácsonyra

Hozzávalók:

1 csésze darált dió
½ csésze zabpehelyliszt
¼ csésze porcukor (vagy egyéb alternatív por édesítő)
2 evőkanál sárgabarack lekvár
1 teáskanál GastrOlaj hidegen
sajtolt dióolaj (ide kattints érte)
víz
csoki a külsejére

Házi bonbon

A cukorhoz önts egy kevés vizet, melegítsd addig, amíg szirupos állagú lesz.
A darált diót és a zabpehelylisztetet keverd össze, majd öntsd rá a szirupot. Keverd össze és add hozzá a baracklekvárt, valamint a hidegen sajtolt dióolajat.
Jól dolgozd össze a masszát.

A vízhez azért nem írtam pontos mennyiséget, mert azt menet közben fogod látni, hogy mennyire lesz szükséged.
Annyit önts hozzá, hogy szépen összeálljanak a golyók.

Ha kész vagy, akkor olvaszd meg a csokit vízgőz felett, majd ebbe mártsd bele a golyókat. Várd meg, amíg megköt a csoki és csomagold be.
Ha szeretnéd még díszíteni, akkor mielőtt megköt a csoki szórd meg darált dióval vagy ehető dekorgyönggyel.

 

 

 

Hidegen sajtolt, szűz, finomított olaj – és a többi

Néhány napja megjelent egy hosszabb cikk egy nagy hírportálon, ahol összefoglalták néhány növényi olaj tulajdonságát, készítési módjaitnövényi olajok, melyik növényi olajat válasszam, melyik növényi olaj jó

Nagyon fontosnak tartom, hogy sok olyan cikk szülessen, ami segít eligazodni az embereknek a mostanra kialakult káoszban. Káosz van? Igen!
Azért fogalmaztam így, mert az elmúlt években megsokszorozódott azoknak az oldalaknak a száma, akik szakértőként tüntetik fel magukat és sokszor egymásnak ellentmondó információkat írnak a növényi olajokról.

Tegyük ezt egy kicsit tisztába! Hidegen sajtolt, szűz, finomított olaj – és a többi bővebben…

Olajok éhgyomorra

Hidegen sajtolt olaj

Talán elsőre furcsán hangzik számodra, hogy olajat fogyassz éhgyomorra!

Pedig ennek sokkal több értelme van, mint azt elsőre gondolnád! A növényi olajok, mint például a tökmagolaj vagy a dióolaj önmagában, éhgyomorra való fogyasztása számos pozitív hatással lehet szervezeted egészségére.

De egyáltalán nem mindegy, hogy hogyan fogyasztod őket és miként teszed a mindennapjaid részévé. Erről írtam ma! Olajok éhgyomorra bővebben…

Hidegen sajtolt olajok

Hallottál a hidegen sajtolt olajakról a rádióban?

Olvastál a hidegen sajtolt olajakról a neten?

Hallottad a tökmagolaj, dióolaj, netán a barackmagolaj elnevezést, de nem tudod, hogy igazán mit is kezdhetnél velük?

Ebben segít neked az Olajozott egészség című könyv. Engedd meg, hogy néhány szóban elmondjam neked, hogy miről szól és hogyan segíthetned neked ez a könyv! Hidegen sajtolt olajok bővebben…

Mákolaj olcsón

Ezzel a kérdéssel/kéréssel fordult hozzám tegnap egy hölgy:

“Ajánljon nekem mákolajat olcsón!”

Mondtam neki, hogy ez így egy nehéz feladat és el is mondom, hogy miért. A beszélgetésünk után elfogadta az érveimet és már másképp nézett a mákolaj vásárlásra.

Most veled is megosztom a válaszomat, hogy neked is segíthessek! Érdemes végigolvasni! Mákolaj olcsón bővebben…

Hidegen sajtolt olajok

Az a megtiszteltetés ért, hogy a Bonum tv munkatársával beszélgethettem élő műsorban a hidegen sajtolt olajokról. Azért örültem ennek a lehetőségnek, mert így lehetőségem volt még több emberrel megismertetni ezeket a fantasztikus olajokat és elmondani, hogy miért is érdemes fogyasztani őket.

A beszélgetésről készült felvételt most megosztom veletek is! Ajánlom szeretettel! 🙂

Tökmagolaj mire használható?

Sok olvasói levelet kapok. Nagyon örülök neki, mert így legalább tudom, hogy milyen témák érdekelnek benneteket.

A legutóbbi levél arról szólt, hogy a tökmagolaj mire használható.

Nos, a tökmagolaj elég sokrétűen felhasználható, legalábbis nekem ez a tapasztalatom. Megmutatom, hogy hogyan tudod beilleszteni a hétköznapi étkezésedbe, hogy teheted a mindennapjaid részévé és milyen külső felhasználási módjai lehetnek.

Erről írtam ma – olvass tovább! Tökmagolaj mire használható? bővebben…

Lenmagolaj hatása az emésztésre

Emésztési problémaVan az a helyzet, amikor segítségre van szükség és van az a helyzet, amikor nem szívesen nyúlsz egyből gyógyszerekhez.

Az emésztési probléma, főleg a gyerekek emésztési problémája szerintem pont egy ilyen helyzet. 

Nagyon nehéz látni a gyermekedet, mikor szenved például a szorulástól. Azt jól tudod, hogy nem szabad állandóan hashajtót adni, mert könnyedén hozzászokhat a szervezet és utána már nem fog tudni anélkül működni.

Ilyenkor jön jól egy természetes és kíméletes eszköz, ami megoldást jelenthet erre a problémára – ilyenkor érdemes kipróbálni a hidegen sajtolt lenmagolajat!

Hogyan? Erről írtam ma neked! Olvass tovább! 🙂 Lenmagolaj hatása az emésztésre bővebben…