A növényi olajok egyik legegyszerűbb felhasználási módja, ha salátákra vagy krémlevesekre csepegtetjük.

Tegnap egy finom fokhagymakrém levest készítettem, melyet hidegen sajtolt tökmagolajjal ízesítettem (természetesen a pirított változattal is nagyon finom). Néhány csepp és egészen különleges ízt kap a legegyszerűbb leves is!

És most jöjjön a recept:

• 8-10 gerezd fokhagyma
• 2 ek liszt
• 5 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• petrezselyemzöld, fehér bors, só

A felolvasztott margarinból és lisztből rántást készítek, hozzáadom a péppé zúzott fokhagymát, majd 8-9 dl vízzel felengedem. Petrezselyemzölddel, borssal és sóval ízesítem.

Ha felforrt hozzáadom a simára kevert tejfölt és még egyszer felforralom.

Tetejére néhány csepp ízletes tökmagolaj került 🙂