Tudom, hogy ebben a hőségben a legkisebb gondunk is nagyobb annál, minthogy minden falatra odafigyeljünk. Sőt biztosan sokan vagytok úgy, mint mi is, hogy szinte alig pár falat csúszik le a torkunkon.

Lehet-e ilyenkor is odafigyelni az egészséges táplálkozásra?

A kérdés sok esetben sajnos nem kérdés. A nehéz, zsíros ételek fogyasztása ugyanis nem csak a gyomrunkat terheli meg, hanem a szívünket is. Aminek amúgy is nehéz dolga van ebben a kánikulába. Tehát ha még az étkezésünkre sem figyelünk oda, akkor dupla terhet rakunk szervezetünk „vállára”.

Megfogadnátok a tanácsot, de mégsem tudjátok, hogy hol/hogyan fogjatok hozzá? Se időtök, se energiátok most könnyű, egészséges recepteket keresgélni?

Arra gondoltam, hogy segítek Nektek! Összegyűjtök pár könnyű saláta receptet, hogy Nektek csak ki kelljen választani közülük azt, amit mondjuk a következő pár napban akár ebédre is elfogyaszthattok.

Kellemes szemezgetést! 🙂

1. Tökmagolajos paradicsomsaláta

A paradicsomokat apróra kockára vágjuk, bazsalikommal és oreganoval (ízlés szerint) megszórjuk, majd meglocsoljuk hidegen sajtolt tökmagolajjal.

2. Tökmagolajos kecskesajt

• fél fej jégsaláta
•  15 dkg kecskesajt
•  15 dkg sonka
•  1 ek balzsamecet
•  tökmagolaj ízlés szerint
•  só, bors

A hozzávalókat felcsíkozzuk, és egy nagy tálban összekeverjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk a balzsamecettel és a tökmagolajjal. Pirítóssal tálaljuk.

3. Saláta dióolajjal

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, a répát meghámozzuk. A salátát egy tálba tépkedjük. Rászórjuk a leöblített és lecsöpögtetett kukoricát. A répát vékonyra karikázzuk. A kaliforniai paprikát és a sajtot apróra kockázzuk. A zöldségeket és a sajtot szépen a salátára pakolgatjuk. Megszórjuk a magokkal. Az öntethez a tejfölbe szórjuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük, majd a salátára csorgatjuk.

5. Uborkás káposztasaláta

• 50 dkg káposzta
• 1 kígyóuborka
• 1 csomag kapor
• 1 ek méz
• 1 tk só
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 ek szőlőmagolaj

 

A káposztát és az uborkát legyaluljuk, kissé megsózzuk. A kaprot is felaprítjuk, megszórjuk vele a káposztát. A olajat a citromlevet és a mézet elkeverjük, és meglocsoljuk vele a káposztát. Hűtőben fél óra alatt összeérnek az ízek.

6. Rukkolás madársaláta

• 1/2 cs madársaláta
• 1/2 cs rukkola
• 2 db paradicsom
• 1 nagy fej lilahagyma
• 1 db paprika (kaliforniai)

Dresszinghez:

• 1/2 citrom leve
• 3 ek víz
• 2 ek olívaolaj
• 1 pici gerezd áttört fokhagyma
• só
• bors

A zöldségeket karikákra vágjuk. A lilahagymát besózzuk. A dresszing hozzávalóit elkeverjük, majd hűtőben egy kicsit hűlni hagyjuk. A salátákhoz adjuk a zöldségeket. Tálaláskor az öntettel meglocsoljuk.

Remélem sikerül az ízléseteknek megfelelőt találni! Jó étvágyat és kitartást Nektek! 🙂

Ha van további ötletetek, akkor ne habozzatok, hanem küldjétek el nekem az info@gastrolaj.hu címre, vagy írjátok ide kommentbe!