Egyéb kategória bejegyzései

A hidegen sajtolt növényi olajok élettani hatásai, azaz hogyan segíthetnek nekünk egészségünk megőrzésében. Mindezt a termelő szemével nézve.

Egészséges ételek karantén idején is!

Egyéb

Nehéz időszak ez most mindenki életében. Elsősorban azokéban, akik komolyan veszik a koronavírus okozta járványt. Aki teheti otthon marad, bár sokan vannak, akik ezt nem értik meg. Mi jelenleg itthon vagyunk, gyerekek itthonról tanulnak, én pedig itthonról dolgozom.

Ez az időszak elgondolkodtatott. Most, hogy nem mehetek bármikor bevásárolni, sokkal jobban át kell gondolni, hogy mit teszek az asztalra a családom elé. Mivel most mindannyian itthonról étkezünk, ezért sokkal jobban át kell gondolnom, hogy mi van itthon, mit használok fel és hogyan osztom be a készleteket.

Fontos szempont, hogy egészséges legyen és persze változatos. Arra gondoltam, hogy nektek is összegyűjtök néhány dolgot, hátha pont ilyen segítségre van szükségetek!

Szóval, melyek azok az alapanyagok, amikre szerintem szükséged lehet ahhoz, hogy egészséges ételeket tudj készíteni akkor is, ha otthon kell maradnod?

Egészséges ételek karantén idején is! bővebben… →

Kapkodás, pánik és az egészségmegőrzés

Egyéb

Nem vagyunk könnyű helyzetben manapság. Szinte percenként néznénk a híroldalakat, hogy megtudjuk, hogy mi vár ránk, mire számíthatunk és mit tehetünk a legrosszabb elkerüléséért. De hiába. Nem láthatunk előre.

Aggódunk. Talán pánikolunk is. Talán nincs olyan ember, akinek ne remegne meg a gyomra, amikor azt hallja, hogy micsoda bizonytalanság vesz bennünket körül.

Én is így érzek. Mégis azt gondolom, hogy türelmesnek kell lennünk. Ami nehéz. Nagyon nehéz. De nincs más út. Hiába feszít szét bennünket ez a bizonytalanság, az egyetlen, amit tehetünk, hogy várunk. Várunk és reménykedünk, hogy előbb vagy utóbb mindenki felismeri a helyzet komolyságát, és felelősen cselekszik. 

Felelősek vagyunk önmagunkért és embertársainkért, hiszen azt már jól tudjuk, hogy annak ellenére, hogy a fiatalabb korosztályt nem veszélyezteti ez a vírus, attól még a fiatalabb korosztály veszélyeztetheti az idősebb korosztályt.

Ebben a helyzetben is, éppúgy mint máskor, a legfontosabb, hogy legyünk körültekintőek, informálódjuk hiteles forrásokból, és ne ártsunk másoknak.

Mostanában több olyan dolog is felmerült, Kapkodás, pánik és az egészségmegőrzés bővebben… →

3 immunerősítő recept, amit muszáj elkészítened

Egyéb

Immunrendszer erősítése ételekkel?

Igen!

Még az immunrendszered erősítése szempontjából is fontos, hogy mi mindent fogyasztasz el a nap folyamán. A legjobb, ha szezonális alapanyagokat választasz, mert úgy nagyobb az esélye, hogy tartalmazzák azokat az értékes tápanyagokat, amikre szükséged lehet.

Hoztam neked most 3 immunerősítő receptet, ami kifejezetten szezonális alapanyagok felhasználásával készül:

  • Zöldséges lencseleves
  • Édesburgonyás lencsesaláta
  • Káposztasaláta tökmagolajjal

Fogyaszd őket rendszeresen – egészségedre! Olvass tovább a receptekért! 3 immunerősítő recept, amit muszáj elkészítened bővebben… →

7 immunerősítő tipp

Egyéb

Van-e értelme erősíteni az immunrendszert? Lehet-e egyáltalán erősíteni?

Ezekkel a kérdésekkel találtam szembe magam nemrég. Volt, aki azt mondta, hogy hülyeség az immunrendszer erősítése.

Ezzel szemben áll az az állítás, miszerint a betegségek általában valamilyen hiányállapotok esetén lépnek fel, ezért fontos, hogy változatosan, vitaminokban

gazdagon étkezzünk, hiszen számos vitamin beviteléről nekünk kell gondoskodnunk.

Én az utóbbiban hiszek. Hiszem, hogy minden vitamin és ásványi anyag, ami természetes forrásból származik, erősíti a szervezetemet és segíti, hogy legyőzze a különböző betegségeket.

Összeszedtem néhány jótanácsot, amit ha megfogadsz, akkor biztos vagyok benne, hogy sokat teszel egészséged megőrzéséért!

7 immunerősítő tipp bővebben… →

Hogyan erősítsük az immunrendszerünket?

Egyéb

A január végi időszakban egyre többen keresnek rá az interneten arra, hogyan lehet természetes módon erősíteni az immunrendszert.

A reklámok rengeteg tablettát ajánlanak, de ha te mégis a természetes dolgokat helyezed előtérbe, akkor jó helyen jársz, mert most csupa ilyet gyűjtöttem össze neked.

Nézzük, hogy milyen módon erősítheted az immunrendszeredet! Hogyan erősítsük az immunrendszerünket? bővebben… →

Házi mustár – gasztroajándék

Egyéb

Házi mustár (30 dkg)

10 dkg mustármag
1,5 dl ecet (6%-os)
1 dl víz
1 teáskanál őrölt fehérbors
2 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál cukor
1 mokkáskanál só

Ennek a mustárnak az elkészítése egy kicsit hosszadalmasabb, de csak azért, mert a mustármagot 1 napig hűtőben kell tárolni az ecettel és csak utána lehet hozzáadni a többi hozzávalót.

Szóval kezd úgy, hogy a mustármagot ledarálod kávédarálóval és hozzáadod az ecetet. Egy üvegbe vagy dobozba zárd le és tedd hűtőbe.

A következő napon adhatod hozzá a többi hozzávalót. Ezután is érdemes egy kicsit pihentetni. Türelemjáték, de megéri, mert csak így érnek össze az ízek igazán. Olvastam, hogy kurkumával lehet színesebbé, sárgábbá tenni. Ezt nem próbáltam még, de ha szeretnél élénkebb színt neki, akkor próbáld ki nyugodtan.

Házi citromkrém – gasztroajándék

Egyéb

Házi citromkrém

10 dkg vaj (vagy margarin)
18 dkg cukor
1 dl citromlé
1 kk citromhéj
2 tojás
2 ek juharszirup

Kockázd fel a vajat és a többi hozzávalóval együtt tedd egy lábosba. Vízgőz felett kevergesd. Körülbelül 20-25 perc alatt készül el, addig folyamatosan kevergetni kell. Ha már egy kicsit tapad a kanálra, akkor lesz jó.

Tedd egy tiszta, szárazd üvegbe és még melegen zárd le. Ha kihűlt, akkor tedd be a hűtőbe 1-2 napra. Sokáig eláll, úgyhogy nyugodtan elkészítheted az ajándékozás előtt 1-2 héttel.

Ha a megajándékozott nem ismerné, akkor meséld el neki, hogy ez a citromkrém nagyon finom reggeli mellé, akár pirítóshoz, akár teasüteményhez.

Mézeskalácsgolyó – gasztroajándék

Egyéb

Mézeskalács golyó

25 dkg darált háztartási keksz
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 ek rum
12,5 dkg margarin
1/2 dl tej

A forgatáshoz:
4 ek darált keksz
1 csipet mézeskalács fűszerkeverék

Az alapanyagokat tedd egy tálba. Kezd a száraz összetevőkkel, azokat keverd össze, majd utána add hozzá a margarint és a tejet. Gyúrd össze, majd formázz belőle golyókat.

A beforgatáshoz keverd össze a 4 evőkanál darált kekszet a mézeskalácsfűszerrel és ebbe forgasd bele a golyókat.

Ajándékozáshoz tedd a süteményeket egy szép tálkába, muffin papírba
vagy ízlésed szerint más csomagolóanyagba és úgy add át. Ne sokkal az
ajándékozás előtt készítsd el, nehogy megromoljon.

Gyógynövényes fűszersó – gasztroajándék

Egyéb

Gyógynövényes fűszersó

szárított kapor, rozmaring, tárkony,
őrölt bors, kakukkfű, petrezselyem,
borsikafű, szurokfű, tengeri só

A szárított zöldségeket kávédarálón őröld finomra, majd keverd össze a sóval. Légmentesen zárható műanyag dobozban tudod tárolni, ha korábban készíted. Ajándékozáshoz tedd egy szép, átlátszó üvegbe.

A fenti kép egy illusztráció. Azt szerettem volna megmutatni neked, hogy a fűszersó összetétele csak rajtad és a fantáziádon múlik. Alakítsd ízlésednek megfelelően!

Chutney, fűszeres szósz – gasztroajándék

Egyéb

Chutney fűszeres szósz

1 kg alma
4 db datolya
2-3 cm-es gyömbér
1 fokhagyma
1 kisebb lilahagyma
1 evőkanál GastrOlaj hidegen sajtolt
szőlőmagolaj (ide kattints érte)
bors
só
fahéj
szegfűbors
mustármag
2 evőkanál vörösborecet
3 evőkanál méz
100 ml víz

Ez a fűszeres szósz nagy kedvencem. Sokféle receptet olvastam, mire kialakult ez a mostani. Szerintem nagyon finom, ízletes és gasztroajándéknak is nagyszerű. Arra azonban figyelj, hogy ne sokkal az ajándékozás előtt készítsd el.

Reszeld le a gyömbért, majd a megtisztított lilahagymát és fokhagymát, valamint a datolyát vágd apróra és az olajon párold meg. Sózd, borsozd, add hozzá a fűszereket és a mézet, majd forrald fel.

Az almát közben vágd kisebb kockákra és add hozzá az előző szószhoz. Öntsd hozzá a vizet és az ecetet is és lassú tűzön főzd körülbelül fél óráig.